星期四, 25 4 月, 2024

戶戶送調查顯示近一半餐廳於第三季加薪

戶戶送公布 2022 年第三季「餐廳信心指數」的調查結果。有關調查於 9 月 30 日至 10 月 13 日進行,結果顯示本地餐廳對整體業績的滿意度輕微下降,由第二季的6.4/10跌至第三季的5.4/10。即使滿意度有所下降,受訪餐廳對餐飲業前景仍然樂觀:37%受訪餐廳對第四季經濟環境持正面態度,高於上一季的 36%。 此外,41%受訪餐廳預計「0+3」入境檢疫安排將提高第四季的收入,26%則認為收入會維持不變。

人工成本、租金及食材價格繼續成為餐飲業最大的壓力來源:
– 最多受訪餐廳認爲第三季度最大的營運壓力來自於人工成本 (41%),租金則排行第二 (37%),緊隨其後為食材價格 (22%)。
– 隨著社交距離措施逐步放寬,餐飲業發展漸漸復甦,44%受訪餐廳表示,曾於第三季度增聘人手。

餐廳加薪,對業界前景保持信心:
– 85%受訪餐廳並不計劃於第四季裁員,而78%則表示不會關閉任何分店。此外,15%餐廳更打算於第四季開設新分店。
– 48%受訪餐廳表示曾於第三季度加薪,其中46%表示薪金升幅介乎 2%至 5%,其餘大部分餐廳(39%)的薪金升幅則介乎 5%至 10%。

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