徐記廚房點心（徐記）創立於 2017 年 11 月，一直以「無論香港點變，味道依然不變」為座右銘，堅持宏揚屬於香港人的點心。適逢徐記 5 周年紀念，為隆重其事，餐廳於今天，以「燒賣研究所」之名，推出全球獨家兼徐記首創的 20 款全新口味燒賣，以刺激創新的味道，挑戰香港人的味蕾！
關注燒賣人士不容錯失的20款全新燒賣
徐記的燒賣向來口感扎實、爽口彈牙，是店內的招牌點心之一，亦是客人的摯愛。是次推出的 20 款全新口味燒賣口感依舊彈牙，在新鮮海蝦和豬肉混合而成的餡料中，加入各種意想不到的配料，豐富的味道層次在味蕾一觸即發。此 20 款燒賣一共分為「清新」、「創新」、「辛新」及「日新」四個類別，各五款味道，並分別以綠色、黑色、白色及黃色的外皮將其分門別類，簡直是味覺與視覺的享受。
其中「清新」的粟米燒賣、「創新」的朱古力花生燒賣及「日新」的芝士蘋果燒賣，最適合小朋友和嗜甜人士。而無辣不歡的客人，就絕對不能錯過「辛新」類的味道，特別是芥辣燒賣及麻辣燒賣。至於想法多多、不斷創新的香港人，一定要挑戰「創新」的五香肉丁燒賣、豆豉鯪魚燒賣、腐乳燒賣及「日新」的鹹魚燒賣。「燒賣研究所」的 20 款燒賣中，亦不乏健康之選，例如有助降血壓的西芹燒賣、幫助控制血糖的洋蔥燒賣及男士必吃的壯陽補腎韭菜燒賣。
「燒賣研究所」20 款全新口味燒賣一覽
「清新」 — 粟米、洋蔥、西芹、韭菜、苦瓜
「創新」 — 五香肉丁、豆豉鯪魚、蝦醬、腐乳、朱古力花生
「辛新」 — 麻辣、芥辣、勁蒜、夠薑、泡菜
「日新」 — 梅菜、鹹蛋、芝士蘋果、青醬、鹹魚
小孩子才做選擇 「燒賣共和國」一次品嘗所有口味
如果想一次品嘗全部 20 款口味，可以選擇「燒賣共和國」（港幣$220）；想自己挑選的，可以選擇「自由揀燒賣組合」（港幣$48，共四粒）；而懶得選擇的話，就可以選「燒賣阿媽家姐」（港幣$40，共四粒），由廚師發辦，從每類燒賣精選一款，或選擇已組合好的「燒賣派對」（港幣$88，共八粒）。
同場加映：徐記必食招牌點心、甜品
除了燒賣外，徐記蝦餃皇（港幣$36）也是必吃的招牌點心之一，皮薄晶瑩，包著滿滿的新鮮海蝦餡料，口感脆彈。此外，徐記的養顏薑汁糕（港幣$26）和獨有的徐記甘露（港幣$25）更是萬萬不能錯過的招牌甜點！薑汁糕糕體軟糯可口，配以泰國老薑濃郁的辛香及台灣黑糖的香甜，甜度適中、清甜不膩、暖胃驅寒；徐記甘露以無花果、芝麻、提子乾及花生碎等材料，加上自家製蒟蒻製成，冰冰涼涼、清爽無負擔。
徐記點心工作坊 師傅親授點心製作技巧
徐記廚房點心每逢星期六及星期日均會舉辦「點心工作坊」，師傅會親自教授徐記各種點心的黃金比例和製作技巧，由學員一手一腳「搓」點心，並可將點心帶回家與家人分享。報名詳情可留意徐記廚房點心 Facebook 專頁。
編按：未知道「香港燒賣關注組」的粉絲會否派人去試試？